رازهای زندگی: قسمت دوم
نوشته : آرش روشن (عضو هیئت مدیره کانون طب سنتی ایران)

باز هم سلام
تا چند دهه پیش مردم کشور ما رسم داشتند برای پخت غذا مخصوصا" خورشت و آش از قابلمه های مسی استفاده میکردند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام
حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار میگرفت..هیچکی نمیدونست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار بگیره؟؟؟ فقط میدونستند برای پخت غذا خیلی خوبه.
داستان از این قراره که بدن (مخصوصا" مغز) برای سلامت و نشاط و کنترل اسید لاکتیک و کورتیزول به 6 میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن.
در قسمت ادامه مطلب منتظر شما هستیم
ادامه مطلب
|
چرا دست و پايم گزگز ميكند؟ |
|
وقتي گوشي تلفن را بيشتر از يكي دو دقيقه در دستم نگه دارم، دستم سوزن سوزن ميشود، وقتي چهارزانو روي پاهايم مينشينم، پاهايم گزگز ميكنند و توان ايستادن روي آن را ندارم، به نظر شما علت چيست؟ |
این روزها تعادل وزن، معضلی شده است که همه جا درباره آن صحبت میکنند. افرادی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند برای کم کردن وزنشان به هردری میزنند. لباسها و مدها هم برای کسانی طراحی شدهاند که زیادی لاغرند و حتی هنرپیشههای محبوب مردم هم از خوردن تنها لوبیاسبز و یا چند برگ اسفناج به همراه یک لیوان شیر در روز بهعنوان افتخاراتشان یاد میکنند. اما در این آشفته بازار لاغری، افرادی هم پیدا میشوند که معتقدند داشتن وزن ایدهآل مفهوم سلامتی است.
یعنی درست است که چاقها باید وزن خود را کاهش دهند ولی لاغرها هم باید وزن اضافه کنند تا از عوارض ناشی از لاغری مفرط در امان باشند.ما هم قصد داریم تا در این مقاله، راهکارهایی برای آنها که چاقتر شدن برایشان یک آرزو شده است، ارائه کنیم، شاید که کابوس لاغری پایان گیرد!
حال اگر کالری دریافتی کمتر از نیاز بدن باشد، بدن برای تامین انرژی لازم از ذخایر چربی یا از دیگر بافتها استفاده میکند و لاغر میشود. البته در برخی موارد، کاهش وزن در اثر بیماریهای تبدار مثل تیفوئید (حصبه)، سرخک یا دیگر بیماریها عارض میشود که در چنین مواردی، به محض کامل شدن پروسه درمان و رفع بیماری وزن شخص به شرایط عادی بر میگرددو با بازگشت به خوراک عادی و فعالیت طبیعی، وزن اولیه خود را به دست میآورد. در این میان ۳گروه از افراد هستند که بسیار لاغرند:
۱) آنهایی که خوب میخورند ولی لاغر میمانند: اجازه بدهید نوع اول از گروه اول را متوهمها بنامیم وبه افرادی اشاره کنیم که خودشان میگویند خوب میخوریم و چاق نمیشویم. در توضیح این افراد باید گفت که کلمه زیاد میخوریم یک عبارت نسبی است که به نظر شخص لاغر، زیاد به حساب میآید. همچنین احتمال دارد غذاهایی که این افراد مصرف میکنند از انواع پرحجم و کم کالری باشد.
نوع دوم گروه اول افرادی هستند که واقعا تغذیه خوبی دارند، این افراد در واقع همان خوشبختها هستند! البته بخشی از این مسئله بهخصوصیات ژنتیکی آنها مربوط است که بالا بودن متابولیسم (سوخت و ساز) را در بدن سبب میشود. مثلا در مورد کودکان، اگر کودک اشتهای خوبی داشته، فعال و پرتحرک باشد و با وجود پرخوری سالم و لاغر بماند، در این حالت هر چه مصرف میکند به انرژی تبدیل میشود.این گروه از کودکان، لاغر اما سالم میمانند بنابراین جای هیچگونه نگرانی در مورد آنها نیست.
۲) آنهایی که نمیتوانند هر آنچه را که میخورند هضم کنند: این گروه افرادی را در برمیگیرد که میتوانیم آنها را رنجور بنامیم و بدترین نوع لاغری را به آنها نسبت دهیم چرا که در بسیاری از آنها کمبودهای شدید ویتامینی مثل کمبود ویتامین D یا ویتامینهای گروهB وجود دارد. برخی از این افراد هم بهدلیل بیماریهای پیش رونده جسمی و روانی، دائماً بستری میشوند و مدام وزن کم میکنند. دراین موارد، مقاومت پایین بدن باعث لاغری و رنجوری میشود. البته گاهی هم وجود انگلهای خاصی مثل کرم قلابدار، فرد را دچار کم خونی شدید و لاغری میکند. در چنین شرایطی، بدون دفع کرمها، هر تلاشی برای افزایش وزن بیهوده خواهد بود.
۳) آنهایی که کمتر میخورند و بیشتر فعالیت میکنند: درتوضیح این گروه باید بگوییم که بعضی وقتها لاغری از نوعی ناچاری نشأت میگیرد و آن زمانی است که کمخوری یا خوردن غذاهای بیخاصیت، به همراه فعالیت شدیدی که خارج از توان فرد است، موجب لاغری فرد میشود. این نوع لاغری در میان مردمان فقیر و کارگرانی که ساعتهای طولانی، کار طاقتفرسا میکنند، دیده میشود. این افراد معمولا سرپرستان خانوادههای پرجمعیت هستند اما در مقابل مخارجشان درآمد مختصری دارند.
● بالا رفتن از نردبان چاقی
حالا که انواع لاغری را برشمردیم، بهتر است به توضیح این نکته نیزبپردازیم که بالا رفتن از نردبان چاقی و افزایش وزن یکباره رخ نمیدهد. یعنی، درست است که در رابطه با رژیم درمانی افراد لاغر، اصل بر افزایش کالری مورد نیازروزانه به اندازه ۱۰۰۰ تا ۵۰۰ کالری است اما بهتر است این افزایش کالری به شکل تدریجی باشد تا تحمل آن برای رژیم گیرنده راحت ترباشد. البته این را هم به خاطر داشته باشید که روند افزایش وزن نسبت به کاهش آن بسیار کندتراست.
در این میان، توصیههایی هم وجود دارد که با عمل به آنها میتوان از افزایش وزن مطلوبی برخوردار شد:
۱) از استرس و عصبانیت دوری کنید، زیرا عامل بسیاری از لاغریها وجود استرس و نگرانی است. بنابراین بهتر است قبل از غذا (حدوداً ۱۵دقیقه) در جایی دورتر از منبع غذا قرار بگیرید. محلی را که برای صرف غذا انتخاب میکنید بهتر است جایی باشد که هوا جریان دارد، ساکت و آرام بوده و اگر از موزیکی ملایم استفاده کنید آرامش بیشتری خواهید یافت.
۲) بهتر است دندانهای خود را چک کنید چرا که در بسیاری از موارد، علت بیاشتهایی یا عدمتمایل به مصرف غذا را باید در دهانتان جستجو کنید.
۳) استفاده از میان وعدههایی از نان و کره و عسل یا نان و خامه و خرما و یا ساندویچهای کوچک تهیه شده از نانهای سبوسدار و تخممرغ یا مرغ و کره بسیار سودمند است.
۴) مصرف صبحانه کامل مثل عدسی، لوبیا، حلیم یا املتهای گوناگون به همراه پنیر، شیر و میوههای تازه، انرژی مناسبی را فراهم میآورد.
۵) استفاده از شیرینی برای ایجاد آرامش در مغز از روشهای سنتی جالب قدیم است که قرنهاست مورد استفاده قرار میگیرد. دستور اغلب حکمای طب سنتی برای داشتن خواب راحت و سنگین این است که قبل از خواب کمی عسل بخورید و یک ضربالمثل چینی توصیه میکند که هر وقت دچار استرس شدید چای شیرین بنوشید. در حال حاضر نیز اعتقاد به اینکه خوردن مواد شیرین موجب آرامش مغز است بین مردم اغلب جوامع جهان مطرح است. برای افزایش وزن هم تأکید اساسی بر مصرف مواد غذایی شیرین پس از وعدههای غذایی بهعنوان دسر وجود دارد؛ ژله، بستنی، شیرینیهای کوچک، شکلات، آب میوههای شیرین و … .
۶) ماکارونی و پاستا بهخصوص اگر از انواع غنی شده آن (همراه با زرده تخم مرغ و آهن) باشد، بسیار خوش طعم و مفید است. مصرف آنها همراه سس سفید، پنیرها و سبزیهای معطر بسیار توصیه میشود.
۷) گیاهان معطر حاوی عطر مطبوعی هستند، که مربوط به اسانس روغنی موجود در آنهاست و مادهای فرار است بنابراین بهتر است در آخرین مرحله غذا از آنها استفاده کرد. سیر، شوید، جعفری، ریحان و ترخون را میتوان در غذاهای خام و زیره، میخک، جعفری، زعفران، دارچین، زنجبیل، گلپر، هل وآویشن را در غذاهای پخته اضافه کرد.
این کار کمک میکند تا مواد معطر طبیعی، اعصاببویایی و برجستگیهای زبان را تحریک کرده و موجب افزایش اشتها و در نتیجه ازدیاد ترشح شیره معده شود.
۸) استفاده از میوهها به شکل مخلوط به همراه بستنی و خامه و دانههای آجیل، مخلوط مقوی و خوشمزهای بهوجود میآورد که میتوان از آن بهعنوان دسر استفاده کرد.
۹) قبل از خواب یک لیوان شیر همراه با عسل یا خرما میل کنید. در این مورد مراقبتهای دهانی و دندانی را فراموش نکنید.
۱۰) بهتر است از ریزه خواری در بین وعدههای اصلی بپرهیزید تا اشتهای شما برای ناهار بیشتر باشد و ناهار بهطور کامل خورده شود.
۱۱) تنقلاتی مثل چیپس و پفک، شورها و ترشیها و خوراکیهایی که فاقد ارزش تغذیهای هستند را به حداقل برسانید و بدانید لاغری به هر قیمتی، هدف ما نیست.
۱۲) با استفاده از لیمو همراه با غذاهای گوشتی، جذب آهن را بالا ببرید.
*قطع مصرف هله هوله
دکـتر ''لزلی بونسی'' از دانشگاه پترزبورگ، بخش پزشکی اظــهار می دارد: ''بسیاری از آبنبات ها و اسنک ها شامل گـلیسـیرین و شــکر بالایی هسـتند. در معده به طور کامل هضم نمی شوند و این امر سبب می شود که شکم شما نفخ کند.''
بقیه در ادامه مطلب
ادامه مطلب
| آداب حفظ دندان تا 70 سالگی | |||
| |||
|
گفتگو با دکتر محمدرضا خامی، متخصص دندان پزشکی اجتماعی
در بسیاری از کشورهای پیشرفته بسیاری از افراد حتی در سنین سالمندی دندانهای طبیعی خود را در دهانشان دارند چون دراین کشورها فرهنگ پیشگیری از بیماریها به خوبی جا افتاده است. با دکتر محمد رضا خامی، متخصص سلامت دهان و دندانپزشکی اجتماعی، دراینباره به گفتگو نشستهایم: | |||
ادامه مطلب
| روشهایی فوقالعاده برای کم کردن اشتها! | |||
| |||
|
برای کنترل اشتهایتان می توانید از این راه ساده و کاملاً عملی استفاده کنید. خواب کافی
محرومیت از خواب توازن برخی از هورمون | |||
ادامه مطلب
مسئله اين است كه كارشناسان بهداشتي عقيده دارند چاقي به اندازه گرم شدن زمين جهان را تهديد ميكند. نيم تا دوسوم مردم همه جاي دنيا (به استثناي بخشهايي از جنوب و شرق آسيا) چاق هستند و ميشود پيشبيني كرد كه بهزودي نشان قاتل شماره يك را بايد از سيگار گرفت و بر سينه چاقي نشاند. راه حلها هم مختلف است.
ادامه مطلب
زگیل یک بیماری ویروسی است كه در بیشتر موارد پوست را درگیر میکند. ظاهر یك زگیل بستگی به محل پیدایش آن دارد. زگیلها معمولاً به رنگ پوست هستند. معمولا سطحی زبر و ناصاف دارند. اما گاهی هم به رنگ تیره یا با سطحی صاف و هموار دیده میشوند.
انواع زگیل
زگیلها با وجود منشاء یکسانی دارند ولی از نظر جایگاه و ظاهر انواع مختلفی دارند كه عبارتند از:
1- زگیل معمولی: این نوع زگیل معمولاً اطراف ناخن، روی انگشت و پشت دست دیده میشوند جایی که پوست بیشتر در معرض خراشیدگی و آسیب است آسیبهایی مثل جویدن ناخن یا كندن گوشه ناخن.
2- زگیل كف پا: همانطور که از اسمش پیداست بیشتر در كف پا دیده میشود. معمولا بصورت متعدد و تجمعی وجود دارند. این زگیل برعکس زگیل معمولی برجسته نمیشود که دلیل آن فشار حاصل از راه رفتن روی كفپا است و آن را به داخل پوست فشار میدهد. در سطح این زگیل نقاط سیاهی دیده میشود كه همان رگهای خونی هستند كه تغذیه زگیل را به عهده دارند. زگیل كفپا ممكن است دردناك باشد همانند وجود سنگ ریزهای در كفش.
3- زگیل مسطح: این نوع زگیل از زگیلهای دیگر كوچكتر است. سطحی هموار دارد و اكثراً به تعداد زیاد ایجاد میشوند (بین 20 تا 100 عدد). ممكن است هر جایی از بدن را درگیر كنند ولی در كودكان بیشتر روی صورت دیده میشوند. این زگیل در آقایان بیشتر در نواحی رویش ریش و در خانمها روی ساق پا پیدا میشود كه دلیل آن صدمه دیدن پوست هنگام تراشیدن موهای این قسمتها است.
4
ادامه مطلب
در بیماری پوکی استخوان توده استخوانی کاهش مییابد. به این ترتیب مقاومت استخوان نسبت به فشار و ضربه کم شده و در موارد پیشرفته بیماری حتی در مقابل ضربات کم هم نخواهد توانست مقاومت کند و میشکند.
پوكی استخوان شایعترین بیماری استخوانی در بالغین به ویژه در سالخوردگان است .
پوكی استخوان چه عوارضی دارد؟
عوارض این بیماری مربوط به شکنندگی استخوان در سراسر بدن میباشد. اما مهمترین آنها عبارتند از:
1- شكستگی سر استخوان ران که نیاز به بیحرکتی و عمل جراحی دارد.
ادامه مطلب
آنچه قبل از عمل لیزیك باید بدانیم
لیزیک نوعی عمل جراحی قرنیه با لیزر اگزایمر است که در جهت كاهش یا اصلاح عیوب انكساری چشم انجام میشود.
در جراحی لیزیك ورقه نازكی از قرنیه را برداشته بقیه بافت قرنیه در زیر این ورقه نازک را لیزر کرده و پس از پایان کار ورقه نازک به سرجای خود گذاشته میشود.
جراحی لازك کمی با لیزیک فرق دارد. در این جراحی لایه سطحی قرنیه به كمك الكل برداشته میشود و سپس با لیزر اگزایمر بافت زیرین را از نظر عیوب انکساری اصلاح میکنند. بعد از عمل از لنز تماسی پانسمانی به مدت 3 تا 4 روز استفاده میشود تا لایه سطحی قرنیه به حالت عادی خود برگردد.
ادامه مطلب


