سركه معطر

مواد لازم‌

- سركه‌ سفید

- لیموترش‌ یا سیر


روش‌ تهیه‌

لیمو را بشویید و خشك‌ كنید. سپس‌ به‌ وسیله‌ چاقو از قسمت‌ بالای‌ آن‌ شروع‌ كنید و پوست‌ را با ضخامت‌ نیم‌ سانتیمتر و به‌ صورت‌ پیوسته‌ ببرید. پوست‌ لیمو را كه‌ حالا به‌ صورت‌ نواری‌ باریك‌ درآمده‌،‌ درون‌ بطری‌ بیندازید. شیشه‌ را با سركه‌ پر كنید، در آن‌ را ببندید و آن‌ را درون‌ یک ظرف آب‌ قرار دهید. سپس‌ به‌ مدت‌ پنج‌ دقیقه‌ با حرارت‌ ملایم‌ گرم‌ كنید. برای‌ استفاده‌ از سیر هم‌ همین‌ روش‌ را به‌ كار ببرید و به‌ جای‌ پوست‌ لیمو، سیرها را به‌ صورت‌ درسته‌ و پوست‌كنده‌ در سركه‌ بریزید.

می ‌توانید عمل‌ گرم‌ كردن‌ را در ظرفی‌ درون‌ مایكروویو با حرارت‌ متوسط‌ انجام‌ دهید و سپس‌ مواد را به‌ شیشه‌ انتقال‌ دهید.

منبع: معصومه جان